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9月21日，在中秋佳节来临之际，青海很多民众制作月饼，来迎接这一传统节日。青海传统月饼制作时，将面粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上色香兼备的香豆粉、红曲、姜黄等，用手摊匀，揉成柱状，团成面团。青海传统月饼出炉后五色俱全，芳香可口。
图为传统月饼制作中。薛蒂 摄
图为传统月饼制作中。薛蒂 摄
图为在面皮上涂抹香料。薛蒂 摄
图为在面皮上铺撒葡萄干。薛蒂 摄
图为传统月饼制作过程。薛蒂 摄
图为传统月饼制作完成。薛蒂 摄
图为刚出炉的传统月饼。薛蒂 摄
中新社重庆9月21日电 (张旭)21日，随着列车缓缓开进小南垭铁路物流中心，首班西部陆海新通道火锅食材进口班列顺利运抵重庆江津，助力巴西冻鸡爪、越南耗儿鱼等火锅食材进入中国民众餐桌。
9月21日，首班西部陆海新通道火锅食材进口班列运抵重庆江津。江津珞璜临港产业城供图
据悉，本次班列采取“普+冷”组合模式运输，200多吨、货值约680万元人民币的火锅食材通过冷链方式运输，经广西钦州港入境后，与非冷链货物组成整列运至重庆。该模式更能保障运输时效和发运频次。
这批食材运抵重庆后，将分拨到重庆双福国际农贸城、明品福冻品交易市场等地进行分销。
重庆是“中国火锅之都”，为推进火锅产业高质量发展，提出打造中国火锅食材交易中心、全球火锅食材集散地目标，重庆市江津区组织开行火锅食材进口班列，打通了一条海外优质火锅食材进入中国西南地区的高效快捷冷链物流大通道。
重庆新陆海供应链有限公司董事长李照邦说，他们是此次火锅食材进口班列的货物组织方。公司此前主要从天津、上海、广州等沿海口岸进口火锅食材，再经公路运输到川渝市场。这次首次尝试从广西钦州港通过陆海新通道铁海联运班列运输，运输成本对比传统路径节约近40%，铁路全程冷链也更加稳定、安全。
9月21日，首班西部陆海新通道火锅食材进口班列运抵重庆后，货物从小南垭铁路物流中心驶出。 江津珞璜临港产业城供图
作为西部陆海新通道重庆主枢纽，重庆市江津区正在将冷链经济打造成为当地经济发展新的培育点和增长点。接下来，江津将以本次火锅食材进口专列开行为契机，持续优化冷链班列运行成本，提升冷链物流供应链组织能力，积极打造东盟农产品集散交易中心。(完)
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